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在食品生产中,饮用水有哪些生产要求和注意须

发布时间:2019-01-14 10:11

  长春净水器

       民以食为天,食品安全是人类生存上最基本的需求,而饮用水更是人的重中之重,今天我们就一起来了解饮用水有哪些需要我们知道了解的下面就一起来了解一下吧。
 
  我们看看企业生产的供水方式
 
  间接供水
 
  使用工厂自备的地下水或由城镇输配水管网供应的水先进入贮水池、塔、槽等中间环节后再进入。尽管城市供水进入贮水池的水是符合GB5749的要求,但在池、塔、槽等中间环节蓄水过程中存在水质被污染的可能性,会使水质下降,用此水来冷却包装食品对产品可能带来潜在的危害,所以生产企业必须对这些中间环节的设施、设备在加强管理的同时,还要对此水进行加氯处理或用其他方法消毒。
 
  用作饮用水的水必须经过卫生学检验,
 
  符合有关的卫生标准。
 
  直接供水
 
  从城市供水管网直接由管道取水,直接来自城镇输配水管网,不经过任何中间环节,不存在任何污染的可能性,水质能符合GB5749的要求。
 
  水质应符合标准要求,如:微生物指标——不得含有致病菌,菌落总数含量应该很低。菌落总数限量要求lml水中不得超过100个,大肠菌群不得检出;毒理学指标--各种有毒成分(如氟化物、氰化物、砷、硒、汞、镉、铅、铬等)含量不得超过规定指标;化学指标--要求酸碱度适宜,一般为pH6.5~8.5,并有爽口感,符合一定的硬度要求。
 
  同时,对于铁、锰、锌、铜等离子的含量也要有所限制;外观——必须无色无臭,不含可眼见物质,即不含悬浮固体、水面飘浮物、沉积物、微生物和未成熟的幼体等。
 
  饮用水须符合的基本卫生要求包括:饮用水不得含有病原微生物;饮用水中化学物质不得危害人体健康;饮用水中放射性物质不得危害人体健康;感官性状良好;应经消毒处理等。
 
  生产经营者应依照法律严格要求食品安全,不仅要求食品本身要符合一定的标准,生产食品的用水也要满足法定要求。重视每个细节,从原材料的选择,包装,生产,销售所有环节均需重视,食品安全从我做起,每个生产者,经营者,消费者都有遵守和监管的义务。
 
  检测是一个有社会使命感的工作,希望大家尊重检测,主动检测,积极检测,为了每一位消费者负责,最后祝各位企业家在保证正规经营下,生意越来越好,做一个有社会责任感的企业家。
 
  

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